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四川商用厨房设备总结的常见错误操作

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四川商用厨房设备总结的常见错误操作

发布日期:2018-11-02 作者: 点击:

人们对于厨房这个地方应该都不陌生,那对于厨房里设备的使用,您有所了解吗?厨房设备如果使用错误的话,除了会对设备本身有损坏,甚至可能会对人身安全造成威胁。今天广汉利晟四川商用厨房设备就为大家总结以下比较常见的错误操作。


酒店餐饮专用厨


一、炉灶安全使用


错误操作:未将灶台上面盛有热油的锅具拿下来,直接进行电子打火启动;


造成后果:在未查明炉灶内火种是否早已熄灭,燃气在炉膛内积存,冒然打火会造成“爆燃(崩锅)“;烟台、青岛厨房出现过类似情况,造成热油烫伤厨师。


正确操作:先将排烟打开,将灶面上的锅具移走,将炉膛内可能积存的燃气排出,然后进行点火。


二:蒸煮炉除垢


错误操作:水箱里面的水不经常放掉,不进行水垢清理:


造成后果:水垢积存很多,产生类干烧,将水箱内胆烧漏;济宁、东营厨房已经出现内胆烧漏情况;


正确操作:厨房凡是涉及水加热的设备(例如:海鲜蒸柜)


三:开水机除垢


错误操作:不换水、不除水垢;


造成后果:水垢将加热管包死,温度过高使得加热管爆裂。济南、东营、济宁等地厨房出现多次这种情况;


正确操作:定期除水垢,手动清理注意防止碰坏内壁;使用除垢粉除垢之后,多进行几次冲洗,防止残留除垢剂对水箱内胆进行腐蚀。


以上三点就是简单的为大家介绍了厨房设备的错误操作,造成的后果以及正确操作,相信大家看完之后一定会有所收获当然还不止这些问题,后期我们将继续为大家总结。请多多关注广汉利晟厨房设备有限公司,更多的四川商用厨房设备知识都在这里。


商用厨房设备


本文网址:http://www.ghlscf.com/news/390.html

关键词:商用厨房设备,酒店餐饮专用厨

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