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酒店厨房设备的选择原则和厨房的清洗方法

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酒店厨房设备的选择原则和厨房的清洗方法

发布日期:2018-11-02 作者: 点击:

在市场上存在大大小小的酒店厨房设备厂家有上千家,可是酒店厨房设备市场也是良莠不齐,产品质量也是参差不齐。因此,如何选择质量过硬的酒店厨房用品就需要一定的专业知识。而酒店厨具在日常的维护中,也需要经常清洗,而清洗酒店厨房设备也需要一定的方法。今天,四川食品加工设备厂家就来谈谈这问题。

商用厨房设备

首先,我们就来谈谈酒店厨具的购买原则。

第一,在购买酒店厨房设备时一定要注意卫生。酒店的一切厨具都必须有防止污染和不容易污染的能力,最好是不会有死角,能够有效的防止蟑螂、老鼠和蚂蚁、苍蝇的污染食物。

第二、不易燃烧,不易损坏.厨房是会生火的地方,很对酒店发生火灾的原因都是"厨房防火做得不当",酒店有很多人员走动,为了把危险降到最低,厨房里面的任何物体都应该尽量用不燃或者阻燃的材料来做.易燃的物体应该独立摆放.

第三、东西摆放要方便、顺手.酒店厨房设备有不少人员走动,所以在厨具摆放的设计上,尽量应按照一般烹调的流程来安排.而灶台的高度和柜子的位置,都或能影响到使用,所以建议选择符合关注人体工程学而设计的厨房设备.

第四、要美观.厨房的环境能影响员工的工作心情,甚至能影响食物的质量,而且不少酒店会有厨房的参观活动等.所以选择厨房设备可以追求造型和色彩好看的.当然好看之余,还得要留意商用厨房设备是否会避免污染,预计是否易于清洁

其次在清洗酒店厨房设备时还应该注意以下几点。

第一、先在地面上洒上温水进行浸泡,大概半个小时后我们在拖把上倒上一点食醋,然后使用拖把对地面进行清洗,清洗完之后我们在用清水冲洗几遍就可以了。

第二、烤箱中的托盘使用久了,会有很多的油污和污渍覆盖在托盘上面,我们在清洗托盘的时候可以使用小苏打对托盘进行漂洗,清洗干净后再使用清水冲洗几遍就可以像新的一样了。

第三、厨房不锈钢台面上面的油污清洗,我们可以用温水然后在温水中加入少量的食醋,在使用干净的海绵进行清洗,在油污清洗干净之后在使用清水冲洗两边即可清洗干净。

以上几点就是我们四川食品加工设备厂家总结的酒店厨房设备购买原则和清洗方法,希望能够对你有所帮助。


本文网址:http://www.ghlscf.com/news/392.html

关键词:商用厨房设备,红外线节能灶

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